廚房排放的污水中含有食用油脂、食物殘渣、等廢棄物。跟著水溫下降，污水夾帶著油脂顆粒開端凝結，并附著在管壁上，逐漸縮小管道斷面，完全阻塞管道，下面我們來講講油水分離器的作用是什么。

　　廚房隔油池也成為油水別離器，使用個廢物的密度、體積大小的不同特點加以別離。流程大致如下：含有油污及廢棄物的污水，從排水管流入慮篩框，先去除交的的菜葉、食物殘渣等固態廢棄物。泥沙、碎末等細小等細小廢棄物在沉降室沉淀，固液別離，油污浮與水面上，隔油板隔絕浮油，經初級、次級、三級別離室，進行大廢棄物、小廢棄物、油、水別離，鏟除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，致使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在慮篩框內，沉淀物在池底，需要人工守時清理。

　　如廚房不及時清理管道油脂，油脂阻塞管道后，污水就會從衛生器具溢流出。依據相關規定，廚房含有油脂污水，要經油水別離設備處理后，與生活排水系統別離處理，別離排放，不能混用，共用排水管道。設隔油池后可回收舊油脂，制造工業用油脂可變害為利。